天津援青十二载：特色产业开发助力高原乡村振兴

题目:天津援青十二年:特色产业发展助力高原乡村振兴

日前，两辆专用运输车载着201头种猪，抵达青海省黄南藏族自治州尖扎县万头猪场——这是天津市援建的万头猪场迎来的第一批猪。

这个万头养猪场，只是天津十二年来帮扶青年的一个缩影。

上述万头养猪场位于尖扎县坎布拉镇规划建设1000头基础母猪养殖基地，5万头生猪育肥基地，饲料加工厂，500亩种植基地和10万头生猪屠宰厂，形成绿色养殖产业链综合基地

为此，2021年，天津市青援指挥部投入210万元项目资金，为这个养殖场新建了4个猪舍，其中公猪舍1个，种猪舍1个，妊娠舍2个，总建筑面积2070平方米2022年，天津将再投入540万元进行二期厂房建设，计划新建4座生猪养殖舍，进一步满足生猪养殖需求

最初在天津调研时发现，项目所在的黄南州每年生猪存栏量很低，无法满足该地区的内部需求生猪养殖育肥是这方面的行业空白，势在必行天津市青援干部，尖扎县副县长王新说

负责这个万头养猪场运营的青海吉仁瑞养殖有限公司总经理胡立，结合当地情况，借鉴大型养殖企业的优势，引进养殖场自动清粪，自动仓储等各种先进设施设备，整合优势，努力形成规范，高效，绿色，环保的养猪场建设模式。

与传统养殖相比，这个万头养猪场依托尖扎农牧结合，草畜结合的自然条件，以种养结合，农牧互补，循环利用为发展思路，积极探索以粮带草，以草促牧，以牧聚粪，粪粪还田的高原循环农业发展新模式，促进尖扎生态生产生活良性循环。

为助力乡村振兴，日前，首批黑大麦桃酥在青海藏之娇农业科技开发有限公司生产线上新鲜出炉，未来有望在天津上市销售。

但在青海省黄南州，农牧民每年都会收割黑青稞，晒干，脱粒，油炸，磨成粉制成糍粑自用，或把一部分余粮拿到市场上批量销售，以补充家用而当地销售的黑青稞市场小，价格低，保质期短由于运输成本高，无法销往外地，黑青稞的经济效益无法凸显

天津市青援指挥部了解到这一情况后，结合黄南实际，精准施策为了让黑青稞走向更大的市场，天津青援干部牵线搭桥，联系天津相关企业，与天津科技大学食品工程学院合作通过实地调查，检验检测，反复试验，研制出了具有营养价值，适合大众口味的黑青稞粉

今年3月，用黑青稞研制的第一批成品黑青稞粉制作成功黑青稞麦片，桃酥相继走出高原，通过消费帮扶采购，特色渠道销售，超市，电商平台等线上线下销售进入天津餐饮市场，促进了黄南当地村民收入的稳步增加

青海藏之娇农业科技开发有限公司总经理麦杰说，R&D人员花了三个月左右的时间，研究它的优缺点，颜色，味道，外观，规格，包装等。从黑大麦的特性，性能和口感出发，开发出黑芝麻风味桃酥产品

根据消息显示，黑青稞桃酥是继黑青稞粉，麦片之后的又一种黑青稞食品目前，企业还在进行黑青稞挂面和代餐粉的研发试验，以满足更多的市场需求