盛夏菜篮子消费追求“清凉”

持续高温对桂林菜篮子有什么影响日前，记者从当地市场了解到，由于高温和前段时间的强降雨，当地小部分蔬菜价格上涨，但叶菜价格总体稳定此外，猪肉价格稳定，但销量持平与此相比，海鲜更受大众欢迎水果方面，当地水果大量上市，西瓜，葡萄，桃子成为热销水果

亏空期部分蔬菜价格上涨

只是到了盛夏，桂林人餐桌上的菜肴因为高温的到来而发生了变化。

安先生说，在炎热的天气里，他更喜欢吃一些清爽清淡的菜肴凉拌黄瓜，苦瓜炒鸡蛋，蚝油生菜这些家常菜，他家最近经常吃

"今天黄瓜的价格比上星期贵了一点."安先生说，上周，当地黄瓜3.51斤今天在同一家店买的，涨到4.00斤

菜贩也说，本地黄瓜和外地的水果黄瓜价格都上去了水果黄瓜上周6.5元一斤，这周8，9元商家解释，由于前段时间的强降雨，导致当地部分黄瓜苗被淹，黄瓜产量较少由于持续高温，外地黄瓜运输成本高，收购价格贵

记者从乐群菜场和西门市场了解到，除了黄瓜，萝卜和菠菜的价格也有所上涨市场西门萝卜1.8元/斤，乐群菜市场2元/斤西门菜市场菠菜价格6.5元/斤，乐群菜市场7元/斤

这两个菜市场的商贩透露，炎热的夏季是收获白萝卜的最后季节，产量少了价格自然会高一些菠菜也是因为短缺期，产量少，收购价高，零售价也高

根据消息显示，潜伏期是三伏天过后，很多蔬菜产区会受到高温强降雨的影响尤其是8月份，大棚蔬菜还没有大量生长，叶菜产量也在逐渐减少，所以会有一个过渡期

而短缺期在依赖外地蔬菜供应的城市尤为明显而桂林本地蔬菜品种多，货源充足，但影响没那么大

从市发改委网站公布的2022年7月25日十二个市场农副产品价格采集表可以看出，三伏天桂林蔬菜价格略有波动，但总体价格平稳。

猪肉很受冷食海鲜的欢迎。

大约半个月前，晚报记者走访市场，从消费者和商家处了解到，猪肉通常在夏季比较便宜，但今年入夏后，猪肉价格变得比较贵当时乐群市场的五花肉价格约18元/斤，净瘦肉约23元/斤，排骨约33元/斤西门市场比乐群市场每种的单价略便宜0.5到1元

27日，记者再次走访乐群菜市场和西门市场，了解到这两个市场的猪肉价格仍与上次采访时持平。

价格没上去，那销量增加了吗。

摊主摆摆手说:天气热，买猪肉的人少了，但销量比上月低。

相反，五里店果菜批发市场，乐群菜市场，西门市场的海鲜区人很多。

五店果蔬批发市场的商户表示，桂林海鲜市场的海鲜主要来自广东湛江最近湛江开海，很多新鲜的海鲜上市，受到桂林市民的欢迎

在五里店果蔬批发市场，花钉13元/斤，油钉9元/斤，小章鱼24元/斤，生蚝根据大小不同，价格在6元到12元不等乐彩市场和西门市场的价格和这个差不多，其中西门市场的花甲价格略便宜，10元/斤左右，蛏子14元/斤，花蟹88元/斤

乐彩市场的商家表示，夏天过后，市民口味清淡，不喜欢油腻的食物他们通常买海鲜来蒸，煮和腌制所以各种海鲜的销量都比半个月前高

在西门市场的海鲜区，一名男子选了两筐花螺他说，夏天，红烧和油炸不仅会让你出汗，还会让你觉得油腻新鲜的海鲜可以焯水食用，烹饪方法简单又酸又甜又辣配酱，也很开胃，夏天多买海鲜

除了以上的烹饪方法，有的人会买十几元的螺蛳配芥末做汤，有的人会切两大块三文鱼做刺身。

夏季水果受欢迎，西瓜和葡萄是宠儿

说到夏天的水果，西瓜是必不可少的冰镇西瓜香甜多汁，物美价廉，成为夏季水果市场当之无愧的宠儿

27日，记者从惠东果蔬批发市场获悉，桂林本地西瓜已大量上市价格从1元/斤到2元/斤不等

龙先生在惠东果菜批发市场从事西瓜批发十余年，主要批发兴安产的甜王他说，凌晨从地里收上来的瓜，早上可以拿到批发市场卖，新鲜的西瓜是最好卖的时候一天的批发零售能卖4000多斤

离朱龙先生的摊位不远，也有来自当地的麒麟瓜商家说，桂林本地西瓜大量上市，价格比半个月前每斤便宜3到5毛钱降价的原因是，一方面西瓜产量增加，另一方面桂林本地的很多水果也迎来了大丰收，瓜分了水果市场

据乐彩市场，五里店果蔬批发市场，惠东果蔬批发市场的水果批发零售从业人员介绍，目前最受欢迎的水果是西瓜，其次是葡萄和桃子。

目前，是桂林巨峰葡萄大量上市的时候了在吴店果蔬批发市场，圆圆的，饱满的葡萄被商家一筐筐批发据一位商家介绍，葡萄的批发价根据果实的甜度和大小略有不同，通常在6.5元/斤左右一天能批发4000多斤，销量挺好的

该商家透露，目前主要批发临桂产的葡萄，后来还有兴安产的葡萄他预计后期葡萄价格会稍微便宜一些

除了巨峰葡萄，桂林产的阳光玫瑰也很受欢迎铁西市场附近的一家连锁超市推出了促销活动，阳光价格上涨到18.8元/公斤，吸引了许多消费者购买

桂林的楼盘鹰嘴桃和桃，最近也上市了在乐彩市场旁边的一家水果店，7元/公斤的鹰嘴豆和4.5元/公斤的桃子商家说桃子的价格比上个月刚出来的时候便宜了一点，因为上市量大桂林本地的桃子口感甜脆，竞争对手是蟠桃和其他国家的桃子外地的蟠桃价格13元/斤，吃起来软糯多汁，但消费者买的不多这种蟠桃一般被商家做成礼盒商家说，桂林人还是比较喜欢吃本地的桃子，一个是新鲜的，而且因为是产地，价格也不贵

此外，夏橙也深受大众喜爱惠东果蔬批发市场的商户说，夏橙的批发价在4元/斤，比半个月前贵了34分钱但是销量并没有受到影响，每天都会卖出3000多斤但夏橙已进入收尾阶段，产量在减少爱吃橙子的人要密切关注

除了以上水果，芒果，火龙果，香蕉，李子，梨，哈密瓜等水果也是桂林市场上常见的果蔬黄皮果，这个季节的特殊水果，也很受欢迎黄陂果过了夏天就没了，很多商家都把黄陂果放在显眼的位置出售